今回のブログは、おすすめの暮らしの道具をご紹介。

と、いっても、そんなに珍しいものでもないんですけど。

すでに使用中の方も多いと思います。それは「鉄のフライパン」。

存在は知っているけど、

興味はあるけど、

いつか買おうとは思ってるけど、

そんな皆さまの背中を押すことができたら本望です。

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さて、まず皆さま、料理を作ることは好きですか？

私は大好きです。

正直、ここでYESとならない人は鉄のフライパンは不要です。

なぜなら、鉄のフライパンは、一般的なテフロン加工のそれより

手間もかかれば使い勝手も悪いから。

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じゃあなぜ、鉄のフライパンは存在するのか。

それは強い火力に応えるポテンシャル。

野菜はしゃきっと、肉は香ばしく。

シンプルな料理ほど、その違いがよくでます。

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でもそれだけではない、鉄のフライパンの魅力。

ここからが本題。味の話をしたかったわけではないんです。

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キッチンに立つ時間はただ料理をする時間だけだと思いますか？

考え、材料を切り、火をかけ、音を聞き、香りが立ち上がる。

日々繰り返す料理という名の創作活動の時間。

そんな時間にそっと寄り添ってくれる道具

それが「鉄のフライパン」です。

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手間がかかります。使う前に油をなじませたり、洗剤を使わずに洗ったり。

でも、そのひと手間を重ねるほどに鉄は色合い、表情が変わり、

自分だけの道具に染まってゆく。

そして鉄のフライパンはとても長持ちです。

買い替える前提の道具ではなく、使い続けることで味わいが増していく。

それは、私たちが家づくりで大切にしている

「時間とともに深まる価値」に通じています。

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流行に左右されるものより、ずっと使いたくなるものを選ぶ。

素材の良さを活かしながら、手をかけて育てていく。

そんな考え方が、暮らし全体を少し豊かにしてくれる気がします。

暮らしを深める道具は、時間の経過を味方にできるもの。

鉄のフライパンは、その最初の一歩におすすめです。

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最後に。

もし今買おうかどうか迷っているなら、これだけは。

料理が好きなら確実に楽しい道具です。

一生モノとか、育てるとか、

そんなこと考えずに気軽に迎えいれましょう！

これは私の愛用している鉄のフライパン。

東急ハンズのオリジナル商品で、たしか4,000円くらい。

これで随分と炒め物が変わりました。

本当楽しい。

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白川